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  20 avril 2018 CONSO DES MÉNAGES 2017 : SAUCISSES, STEAKS HACHES & ELABORÉS DE POULET : RARES HAUSSES !

  La baisse des consommations à domicile des produits frais par les ménages français s’accélère. Aux côtés des produits laitiers et des fruits & légumes, les achats en volume de viandes de boucherie fraîche, hors élaborés, ne font pas exception (-3,3 en 2016, -3,9% en 2017). Toutes les catégories de viandes sont concernées par la baisse […] Lire la suite...

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  20 avril 2018 [ETUDE] ELEVAGES BOVINS VIANDE : DES PISTES POUR ADAPTER L’OFFRE A LA DEMANDE (Idèle)

  FranceAgriMer vient de publier la synthèse d’une étude réalisée par l’Institut de l’élevage (Idèle), consacrée à l’adaptation des élevages bovins allaitants à la demande des marchés. Alors que la consommation française décroît régulièrement, que l’efficience économique des élevages allaitants se dégrade, cette étude précise les demandes de l’aval en termes de catégories et de niveau […] Lire la suite...

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  20 avril 2018 SANDRINE PERROT-NAÏLI, NOUVELLE RECRUE CHEZ CULTURE VIANDE

  Sandrine Perrot-Naïli a été recrutée au poste de Chargée de mission Développement RH pour s’occuper à titre principal des questions emploi-formation. Titulaire d’un Master Goût et Innovation en Agro-Industrie, elle a un parcours terrain au service d’entreprises agro-industrielles et a récemment occupé des fonctions de chargée de mission emploi-formation au sein d’un Centre de Formation. […] Lire la suite...

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  20 avril 2018 « RÉGALEZ-VOUS ÀLA FRANÇAISE AVEC LE PORC FRANÇAIS »…PART À LA CONQUÊTE DES JEUNES

  La campagne publicitaire d’Inaporc « Régalez-vous à la française avec Le Porc Français !», tente de s’adresser aux jeunes adultes en les invitant à « faire le plein de recettes simples, rapides et délicieuses ! ». Du 23 avril au 13 mai*, c’est sous la forme d’une campagne digitale que Le Porc Français mettra en […] Lire la suite...

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  20 avril 2018 [EXPORT] LES VIANDES BOVINES IRLANDAISES EN CHEMIN VERS LA CHINE

  Le Ministre de l’Agriculture Irlandais Michael Creed vient d’annoncer l’ouverture de marché Chinois aux viandes bovines irlandaises. Après un processus de plusieurs années, trois établissements d’abattage de bovins Irlandais viennent d’obtenir leurs agréments Chine. Il convient désormais que ces établissements soient inscrits sur les listes officiels chinoises, ce qui devrait être fait dans les prochains […] Lire la suite...

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  13 avril 2018 « LA VIANDE, C’EST PAS QUE POUR LES GRANDS ! »

  Dans le cadre des programmes pédagogiques menés auprès des publics scolaires et périscolaires et mis en place par la Commission communication collective d’INTERBEV, voici les derniers-nés des outils 2018 : – L’album jeunesse « Un délicieux jeu de piste », réalisé en partenariat avec l’éditeur La Martinière et sorti en librairie le 1er mars 2018. […] Lire la suite...

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  13 avril 2018 1ère RÉUNION POUR LE CENTRE NATIONAL DE RÉFÉRENCE POUR LE BIEN-ÊTRE ANIMAL

  La première réunion du Centre National de Référence (CNR) pour le bien-être animal (BEA) créée le 27 février 2017 par le Ministère de l’agriculture, s’est déroulée le 10 avril en présence de Culture viande en qualité de membre consultatif. L’Inra a été désigné par la DGAL pour piloter le comité de direction composé également de […] Lire la suite...

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  13 avril 2018 ENTREPRISES : « MADE IN VIANDE : ÊTES-VOUS INSCRIT ? »

  Voici la dernière ligne droite pour vous inscrire à l’opération annuelle MADE in VIANDE ! Cette 4ème édition (31 mai au 6 juin 2018) vise à présenter les métiers de la viande au public, aux élèves, aux élus. Partager de manière pédagogique l’engagement de toute la filière pour produire une viande de qualité, tel est […] Lire la suite...

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  9 avril 2018 BILAN DES ACHATS DE VIANDE DES MÉNAGES EN 2017 ET PERSPECTIVES 2018 : LE MONDE BOUGE !

  KantarWorldPanel vient de publier « Le bilan des achats de viande, volaille, charcuterie et œufs des ménages français en 2017 ». Les produits d’origine animale constituent un « incontournable du panier d’achat des foyers français » : ils représentent un poids dans les dépenses de 38% (39,3% en 2013). Tous les foyers en achètent, pour une dépense moyenne de […] Lire la suite...

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  9 avril 2018 PROJET DE LOI EGA : LE BIEN-ÊTRE ANIMAL EN DÉBAT

  Avant d’être prochainement débattu en séance plénière de l’Assemblée Nationale, le projet de loi « Pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable »’, dit Loi EGA sera étudié du 11 au 19 avril en Commission des affaires économiques. Avant ces futures étapes, la Commission du développement durable […] Lire la suite...