Le syndicat des entreprises françaises des viandes
Dans le cadre de sa veille scientifique et technique, Interbev a rédigé une note de synthèse sur les alternatives végétales aux viandes rouges. Cette note fait le point sur l’historique, le contexte et l’état actuel des connaissances, à partir de...
Dans le cadre de sa veille scientifique et technique, Interbev a rédigé une note de synthèse sur les alternatives végétales aux viandes rouges. Cette note fait le point sur l’historique, le contexte et l’état actuel des connaissances, à partir de nombreuses références bibliographiques. Ainsi, on y apprend que Beyond Meat, créée en 2009 aux États-Unis […]
Les filières porcines de France, d’Espagne et du Portugal, développent ensemble un programme d’information sur l’élevage de porcs en Europe. Cette campagne de 3 ans intitulée « Let’s talk about Pork from Europe » revient sur les idées reçues via des messages « Fake or Real ». Elle vise à alerter vis-à-vis des idées […]
Vous trouverez les supports de la 7ème édition de la conférence Grand Angle Viande, organisée par Idèle le 17 novembre 2020 en visio-conférence : La préparation des broutards à la vente ; Où est allé le bœuf en 2019 ; les évolutions contrastées de la consommation de viande bovine en France et en UE […]
Le « Point vert » n’est plus obligatoire depuis le 1er janvier 2017. L’article 62 de la Loi AGEC institue même une pénalité liée à son utilisation sur les emballages, à compter du 1er janvier 2021 : l’arrêté du 30 novembre 2020 (publié au JORF du 24 décembre 2020) confirme l’application de ce malus. Célène […]
La Fédération Nationale Porcine (Fnp) dans un communiqué diffusé ce 14 janvier dénonce le prix de côtes de porc en promotion (1,48€/kg) relevé en magasin à l’occasion des traditionnelles promotions de début d’année. Le syndicat appelle à « relancer la consommation de porcs français pour éviter l’engorgement dans les élevages ! (…) Certes, avec des […]
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