Le syndicat des entreprises françaises des viandes
La web série Victor à l’Unesco reprend du service sur la page @VictorUnesco sur Facebook du 21 septembre au 2 octobre prochains. Victor, boucher de 21 ans, vise l’inscription de l’art de la boucherie française au patrimoine culturel...
La web série Victor à l’Unesco reprend du service sur la page @VictorUnesco sur Facebook du 21 septembre au 2 octobre prochains. Victor, boucher de 21 ans, vise l’inscription de l’art de la boucherie française au patrimoine culturel immatériel à l’Unesco*. Détenteur du titre de 3ème meilleur apprenti du monde (Belfast 2018), il s’est […]
À la suite du désengagement des pouvoirs publics, Interbev veaux a pris en charge le classement de la couleur des carcasses de veaux en abattoirs. Un accord interprofessionnel fixant les conditions de classement et de contrôle de la couleur des carcasses de veaux a été validé le 11 décembre 2019 et étendu par les pouvoirs […]
Dans un communiqué diffusé ce 18 septembre, Interbev fait état de « Deux rapports édifiants : l’un publié par la Commission européenne au mois de mai sur le système de traçabilité́ des viandes canadiennes, l’autre par la Commission d’évaluation sur le projet d’accord avec le Mercosur ». Au regard des conclusions de ces rapports, Interbev […]
La filière caprine française est fortement impactée par la crise sanitaire. La baisse de consommation de viande de chevreau pendant la période Pascale a entraîné la constitution de stocks de viande importants qui ont conduit les entreprises d’abattage à devoir contingenter jusqu’à 50% des animaux abattus. « Pour y faire face et maintenir l’équilibre de […]
Première conséquence de la survenue de la FPA en Allemagne : la baisse des prix d’achats des porcs de 0.20 €/kg pour la semaine 38. La fermeture des frontières aux viandes porcines allemandes déstabilise déjà les équilibres et les prix en Europe: au Danemark et aux Pays-Bas, les cours ont reculé respectivement de 7 et […]
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