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  22 juin 2018 [ALERTE] LES « NOUVELLES » PROTEINES PLUS ALLERGÈNES

  Un bilan des connaissances et des enjeux en matière d’évaluation des allergies liées aux novel foods a été dressé par la revue Trends in Food Science & Technology en mars 2018. Pour diverses raisons – augmentation de la population mondiale et de la consommation dans les pays émergents, recherche d’alternatives à la viande, etc. –, […] Lire la suite...

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  22 juin 2018 OBSERVATOIRE DES PRIX ET DES MARGES : LES ENTREPRISES DES VIANDES PRISES EN CISEAU

  L’observatoire de la formation des prix et des marges rendait ce mardi 19 juin son rapport annuel 2017. Comme dans les 6 éditions précédentes, l’édition 2018 montre que l’aval des filières joue le rôle d’amortisseur entre des prix très instables au niveau des productions agricoles et des prix très stables au niveau des consommateurs. Force […] Lire la suite...

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  22 juin 2018 CONJONCTURE : LE MARCHÉ DU JEUNE BOVIN PÂTIT DU RECUL DE LA DEMANDE EN ITALIE ET EN GRÈCE

  L’Institut de l’élevage a publié sa note de conjoncture de juin 2018. Comme dans les précédentes éditions, l’institut y pointe les difficultés rencontrées sur le marché du Jeune Bovin (JB). Les marchés italiens et grecs, débouchés historiques des JB viande français, ont réduit leurs achats de viande française, et ce, pour des raisons différentes : […] Lire la suite...

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  18 juin 2018 QUESTIONS DIRECTES (TV) : IL EST ENCORE TEMPS DE FAIRE PASSER LES MESSAGES DE LA VIANDE

  « Questions directes » la nouvelle émission-débat animée par Julian Bugier (cf photo) diffusée sur France2 en 2nde partie de soirée s’est attaquée à la viande ce 6 juin ; le thème : « Faut-il arrêter de manger de la viande ? » donnait une nouvelle occasion aux représentants de la filière qui avaient été invités [Bruno Dufayet (FNB) et […] Lire la suite...

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  18 juin 2018 DES OUTILS MODERNES DE VALORISATION DE LA QUALITé GUSTATIVE DES VIANDES (RUNGIS)

  « La moitié des consommateurs de viande bovine déclarent qu’ils en achèteraient davantage si sa qualité gustative était garantie ». Telle est l’information principale de l’enquête sur Les attentes des consommateurs vis-à-vis de la qualité des viandes et des informations disponibles présentée par Marie-Pierre Ellies Oury, chercheur à l’Inra et Maître de conférence à Bordeaux Sciences Agro, lors […] Lire la suite...

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  18 juin 2018 CONSOMMATION DES MéNAGES : LES PRODUITS BARBECUE LIMITENT LA CHUTE (KANTAR)

  La 5ème période (P5) d’observation de l’évolution de la consommation des ménages montre une évolution positive (+1,4%), principalement due à la progression des produits de barbecue : saucisses, brochettes et plateaux grill viennent compenser le recul des viandes brutes (-6,2%). La consommation de viande hachée reste stable (-0,6%). Ce sont essentiellement les circuits généralistes qui ont […] Lire la suite...

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  18 juin 2018 EXPORT : UN QUOTA D’IMPORTATION DE VIANDE DE PORC AU MEXIQUE SANS DROITS DE DOUANE

  Le Mexique vient d’ouvrir un quota d’importation de viande de porc fraiche et congelée de 350 000 tonnes sans droits de douane, en réponse à la décision des Etats-Unis d’imposer des droits sur les importations d’acier et d’aluminium. Cette mesure vise également à limiter la dépendance mexicaine à la viande de porc américaine : entre 2010 et […] Lire la suite...

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  11 juin 2018 TRAVAILLEURS DéTACHéS : LA RéFORME ENTéRINéE

  Le Parlement européen a voté à une large majorité ce 29 mai la réforme du statut des travailleurs détachés, conclue début mars, après plus de deux ans de tractations. Par 456 voix pour (147 contre, 49 abstentions ), il est dorénavant établi que les travailleurs détachés devront obtenir la même rémunération, pour un même emploi, […] Lire la suite...

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  11 juin 2018 « DEVENIR VEGAN » : LE SITE D’ALERTE DESTINé à CEUX QUI EN SERAIENT TENTéS

  « Les 20 meilleures sources de vitamines B12 », « J’ai eu des problèmes de santé en devenant vegan, voici mon expérience », « 10 raisons pour lesquelles je ne serai jamais végétalien », etc… Alerter, faire passer des messages devient de plus en plus difficile. Avec ce site internet référencé sur les moteurs […] Lire la suite...

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  11 juin 2018 COMMISSION EUROPéENNE : VERS UNE PLUS GRANDE TRANSPARENCE DES PRIX

  Les 30 et 31 mai, la Direction générale de l’agriculture (DG AGRI) de la Commission européenne organisait deux jours de travail sur le thème de la transparence des prix. Cet atelier s’inscrit dans le triptyque mis en place par la Commission concernant les marchés agricoles : PAC, pratiques commerciales déloyales et transparence des marchés. Il […] Lire la suite...