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  13 juillet 2018 LA SEMAINE DU GOÛT SOUS LE (NOUVEAU) SIGNE DE L’INNOVATION & DE LA TRANSMISSION

  La Semaine du Goût revient du 8 au 14 octobre 2018, l’occasion de célébrer le bien manger aux quatre coins du pays pour que chacun se réapproprie son alimentation. Dans les écoles maternelles et primaires de toute la France, 200 000 enfants seront sensibilisés à une alimentation variée à partir des spécialités culinaires de leur […] Lire la suite...

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  13 juillet 2018 PESTE PORCINE AFRICAINE : UNE CAMPAGNE POUR SENSIBILISER LES ROUTIERS

  Le nombre de cas de peste porcine africaine (PPA) en Europe continue à progresser, la Roumanie vient d’en déclarer un nouveau dans la région de Constanta sur des porcs domestiques. Cette région vient s’ajouter aux deux autres déjà infectées, Tulcea et Bralia. Au total, ce sont plus de 237 cas déclarés en Roumanie essentiellement dans […] Lire la suite...

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  13 juillet 2018 DONNÉES SOCIALES 2017 : RÉPONDEZ AU QUESTIONNAIRE « RAPPORT DE BRANCHE 2018 »

  Les branches professionnelles ont pour obligation légale de disposer d’éléments statistiques précis, au titre de leurs contacts avec les Pouvoirs Publics et les partenaires sociaux. Lors de la réunion de la Commission Paritaire Permanente de Négociation et d’Interprétation de la branche ICGV qui s’est tenue le 11 avril dernier, les partenaires sociaux ont mandaté l’institut […] Lire la suite...

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  6 juillet 2018 AG D’INAPORC : COMMENT DEVENIR PLUS COMPÉTITIFS POUR EXPORTER MIEUX ?

  C’est à une belle assemblée générale qu’Inaporc a convié les professionnels de la filière porcine ce 4 juillet à Paris, notamment avec une intervention remarquée du Ministre de l’agriculture et de l’alimentation, Stéphane TRAVERT qui a répondu aux propos introductifs de Guillaume Roué, Président d’Inaporc. Sur les questions de la compétitivité, de la montée en […] Lire la suite...

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  6 juillet 2018 INTERBEV : UNE CONVENTION POUR UNE FILIÈRE UNIE

  Interbev se donne une nouvelle cible : les Millenials. . Deux signes tangibles de ce changement : – la transformation de la Commission Communication Transversale en Commission Communication la transformation de la Commission Communication Transversale en Commission Communication Collective, – et la validation par toutes les sections de la mise en place d’une communication collective […] Lire la suite...

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  6 juillet 2018 CONSO DES MÉNAGES : LA VIANDE DE BOEUF (+3,9 %) ET LE STEAK HACHE (+9,5%) EN TETE DES VIANDES

  Depuis le début de l’année 2018, les achats des ménages de viande de boucherie sont en recul. Toutefois pour les viandes de boeuf et de veau, ils sont plutôt positifs comme le révèle le baromètre réalisé par Kantar pour la période (P6) et arrêté au 13 mai 2018. Les consommations de viandes de boeuf et […] Lire la suite...

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  30 juin 2018 1ère RÉUNION DES RESPONSABLES SANTÉ & SÉCURITÉ DES ENTREPRISES DE CULTURE VIANDE

  La section Compétences et Sous-traitance de Culture Viande, a organisé une première réunion commune entre les entreprises donneuses d’ordre et les prestataires de services sur le thème de la sécurité au travail. L’objet de cette rencontre était de déterminer des problématiques communes et d’en dégager des axes de travail possibles. À l’issue de ces travaux […] Lire la suite...

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  30 juin 2018 AG DE LA FNP : INQUIÉTUDES DANS LA FILIÈRE PORCINE

  La Fédération Nationale Porcine (FNP) tenait son assemblée générale la semaine dernière à Lille. Dans son discours de clôture, le Président Paul Auffray a souligné l’attachement de sa fédération et des producteurs au Plan de filière élaboré par l’Interprofession INAPORC dans le cadre des États Généraux de l’Alimentation. Il a indiqué qu’il était soucieux de […] Lire la suite...

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  30 juin 2018 LE PROTOCOLE D’ACCORD POUR EXPORTER LA VIANDE BOVINE FRANçAISE VERS LA CHINE EST SIGNÉ

  Une nouvelle étape vient d’être franchie dans le long processus vers l’obtention de l’agrément des entreprises élaborant les viandes de boeuf pour l’exportation vers la Chine. A l’occasion du déplacement dans ce pays de notre Premier Ministre, Edouard Philippe, le protocole d’accord sur l’exportation de viande bovine française vers la Chine a été signé ce […] Lire la suite...

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  22 juin 2018 [ALERTE] LES « NOUVELLES » PROTEINES PLUS ALLERGÈNES

  Un bilan des connaissances et des enjeux en matière d’évaluation des allergies liées aux novel foods a été dressé par la revue Trends in Food Science & Technology en mars 2018. Pour diverses raisons – augmentation de la population mondiale et de la consommation dans les pays émergents, recherche d’alternatives à la viande, etc. –, […] Lire la suite...