Le syndicat des entreprises françaises des viandes
Didier Guillaume, ministre de l’agriculture et de l’alimentation, a installé ce 13 mars, le Conseil national de la restauration collective (CNRC). Instance de concertation, le CNRC contribuera notamment à atteindre l’objectif d’un taux de 50 % des approvisionnements composés de produits biologiques, durables ou sous signes officiels de qualité, disposition inédite et concrète de la […]
Le 3ème Rassemblement National des RPA (Responsables Protection Animale à l’Abattoir) de Culture Viande réunissait 110 personnes ce 14 mars à Paris : « Un record de participation sous le signe de l’ouverture, de la concertation et du dialogue » annonçait Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande en introduction de la journée. Le bilan […]
A travers la publication de son guide de recommandations « Les clés pour bien manger », la FCD s’investit dans la formation des consommateurs. Destiné au plus grand nombre, ce guide va être mis à la disposition de tous dans les magasins des enseignes adhérentes à la FCD. Objectif affiché : sensibiliser toutes les générations, […]
76% des Français possèdent un barbecue ou une plancha et presque autant (74%) ont cuisiné au barbecue ou à la plancha en 2018 selon une étude Weber/BVA 2018. Avec « La nouvelle bible du BBQ », Larousse apporte 175 recettes aux amateurs de la cuisine en plein air. Condensé de savoir-faire, explications pas à pas, […]
La 5ème édition du Concours Général Agricole (CGA) – Catégorie Viandes compte désormais 19 filières. Créé en 2014, il met à l’honneur la qualité de la viande sur plusieurs maillons. Le jury récompense un binôme éleveur-abatteur ou un trinôme éleveur-abatteur-distributeur. Cette année, 20 médailles ont été décernées sur le stand d’Interbev. Pour Culture Viande, que […]
A l’invitation de Pascal Perri (LCi), Culture Viande intervenait ce 28 février sur le plateau de l’émission « Stop Intox » tournée au Salon de l’Agriculture à Paris, sur le thème : « Pas de gastronomie sans agriculture ! ». L’occasion pour Mathieu Pecqueur, directeur général du syndicat de revenir sur les fondamentaux et battre […]
Le repli de la consommation de la viande porcine et de la charcuterie s’est poursuivi en 2018. C’est bien la consommation des ménages qui s’amenuise alors que les circuits de la restauration hors foyer et des plats préparés semble progresser. Une analyse des achats des ménages en 2018 par circuit de distribution donne un éclairage […]
Dans le cadre du Salon d’Agriculture, le 26 février, FranceAgriMer présentait l’étude réalisée par sa Mission Prospective à la demande d’Interbev : « Prospective pour la filière viande bovine à l’horizon 2035-2040 ». Objectif : élaborer des scénarios possibles et crédibles pour l’avenir de la filière viande bovine, à travers des choix d’hypothèses. L’étude propose […]
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