Le syndicat des entreprises françaises des viandes
La dernière période de l’année se termine sur une baisse importante des achats des ménages pour toutes les viandes de boucheries. Le mois de décembre 2019 affiche ainsi une baisse de volume de -6,2% et sur l’ensemble de l’année la baisse est de -3,5%. Cette diminution s’inscrit dans l’évolution générale observée pour l’ensemble des produits […]
Inaporc (Hall1, stand E73) tiendra son Salon avec un programme bien rodé : – la visite virtuelle d’un élevage de porcs en lunette 3D, ainsi que de vidéos, des animations sur bornes tactiles et des échanges avec des éleveurs présents durant tout le salon pour parler de leur métier ;` – des jeux pour en […]
Lorsque un éleveur et la Fondation Nucolat Hulot (FNH) se confrontent en tribune*, cela peut mal se passer. Pourtant, lors des controverses de l’agriculture organisées ce 11 février, Bruno Dufayet, Président de la FNB et Amandine Lebreton (Directrice du Plaidoyer et de la Prospective à FNH), ont réussi un débat constructif parfois même consensuel. Fort […]
L’arrêté homologuant les conditions de production communes relatives à la production en Label Rouge « Gros bovins de boucherie » récemment validées par l’INAO est en passe d’être publié. Il vient renforcer le cahier des charges du Label Rouge applicable à la filière Viande bovine qui en avait formulé la demande, dans le droit fil […]
C’est sous ce titre que quelques médias, dont LaFranceAgricole, ont diffusé des éléments du travail d’enquête « Qualité et présentation des denrées végétales destinées aux consommateurs Végan, Végétariens et Végétaliens », réalisé par la DGCCRF. Cette enquête a été rendue publique le 27 janvier dernier sur le site du Ministère de l’économie. Pour […]
France 2 a rencontré d’anciens végans devenus bouchers ou éleveurs. Une reconversion radicale pour combattre la malbouffe. Ben Runckle ne mangeait plus de viande. Aujourd’hui, il tient une boucherie à Austin, au Texas (États- Unis). Avant, il mangeait du soja et de la fausse viande à base de plantes. « Il y avait même un bout […]
Les Français s’étaient déjà éloignés de la campagne, ils s’éloignent désormais de leur assiette*. Les « trois tendances pour 2020 » identifiées par le cabinet d’étude Npd groupe, l’illustre : – Conscience écologique et anti-gaspillage : l’environnement est devenu la préoccupation numéro 1 des consommateurs et des dirigeants (ou affichée comme telle, ndlr). Les opérateurs […]
La restauration hors domicile a connu une croissance de + 1,7% en 2019 pour une fréquentation des établissements de restauration à 0,8% (+0,6% au 1er trimestre, embellie confirmée aux 2nd et 3ème trimestres – respectivement +1,2% et + 1,5%). La restauration rapide porte le marché (+4,5% en dépenses, +2,6% en fréquentation) : la […]
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