Le syndicat des entreprises françaises des viandes
Culture Viande dénonce la campagne de communication #LundiVert appelant au boycott de la viande le lundi, en répondant notamment aux questions de la presse, afin de revenir sur les idées fausses véhiculées sur la viande (notamment L’Opinion*, Les Marchés, Process Alimentaires). Une posture relayée sur les réseaux sociaux, à l’image de ce message posté sur […]
Dans un décret paru au Journal Officiel du 29 décembre 2018, la date d’entrée en vigueur du relèvement du seuil de revente à perte (SRP) de 10% est fixée par le premier Ministre au 1er février 2019. Comme pour l’encadrement des promotions, le texte prévoit que le gouvernement pourra suspendre tout ou partie des mesures, « […]
Conformément aux attentes et demandes de Culture Viande et d’une large partie des filières viandes françaises, le décret n°2018-1239 relatif à l’obligation de l’indication de l’origine du lait et des viandes utilisées en tant qu’ingrédients (JORF du 26/12/18) proroge cette obligation jusqu’au 31 mars 2020. Une demande de prolongation avait été soumise cet automne aux autorités européennes […]
Le magazine Marie-France classe en tête des aliments 100% reconstitués à bannir d’urgence : – « des bacons qui ne contiennent pas de viande porc, mais sont composés de farine de soja texturée, de levures diverses, d’arômes et de colorants ; – le steak végétal : il n’a rien de naturel : c’est un mélange d’eau, […]
Face aux questionnements actuels sur la place des aliments d’origine animale dans notre alimentation, le collectif Les Z’Homnivores* a souhaité́ répondre aux questions relatives à l’éthique, la santé humaine et à l’environnement en organisant un colloque ce 11 décembre à Rennes sur le thème « 2030, Humanité Omnivore ». Dimensions éthique, scientifique, philosophique, culturelle et […]
Interbev Ovin était réuni ce 6 décembre pour un groupe de travail communication. À l’ordre du jour : la présentation d’un projet de « Workshop Agneau ». Cet atelier vise à présenter le renouvellement de l’offre en rayon traditionnel. Organisé par Interbev-AHDB-BordBia*, les animateurs d’Interbev Ovins se mobilisent, avec un boucher formateur pour déployer une […]
Lors d’un atelier DGCCRF sur la sécurité des produits, le 5 décembre dernier, Amaury Bessard (agence Shan)*, intervenait sur la posture à tenir en cas de retrait ou d’un rappel de produit : « ils ne constituent pas une crise, mais une alerte ». Celle-ci est provoquée par la rencontre entre un incident et un contexte, que […]
L’ordonnance qui encadre les promotions a été présentée au Conseil des Ministre ce 12 décembre et publiée au JO du 13/12/2018. Son interprétation laisse encore de nombreuses zones d’ombre : difficile de dire aujourd’hui à quels prix se feront les traditionnelles promotions de la viande porcine dans les GMS en ce début janvier 2019. L’ordonnance […]
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