Le syndicat des entreprises françaises des viandes
Chaque année depuis 2015, le Taste of Paris investit le Grand Palais à Paris qui se transforme pour l’occasion en temple de la gastronomie : durant 4 jours (9 au 12/05) le grand public déguste, rencontre avec les chefs les chefs les plus en vue du moment et participe à des animations culinaires et d’ambiance […]
Le week-end du 8 au 10 juin, c’est la Pentecôte. En France, il est de d’usage de servir du veau à table pour fêter l’occasion. Traditionnellement, les veaux naissaient en hiver et on trouvait donc beaucoup de viande de veau sur les étals printaniers. Cette tradition a perduré. L’opération « Veau de la Pentecôte » […]
Pour la 5ème année consécutive, les Rencontres MADE in VIANDE accueilleront les Français du 22 au 29 mai 2019, pour leur présenter les métiers de la filière Élevage et Viande sur près de 900 sites répartis sur tout le territoire. L’occasion de découvrir, aux côtés des professionnels, les activités, les savoir-faire et expertises de la […]
Kantar Media (Ex TNS Sofres) tenait une session ce 14 mai, afin de rendre compte de l’évolution des pratiques alimentaires tirées de leur panel d’études et de croisements de données réalisés ces derniers mois. La France reste un pays où les trois repas subsistent dans la journée (en vert). Le petit déjeuner se perd en […]
L’impact de la nouvelle campagne publicitaire sur la viande a été présenté en réunion de la Commission Communication Collective d’Interbev ce 15 mai. Un chiffre jamais atteint à retenir : 28% des personnes interrogées déclarent que la campagne flexitarien a changé de façon positive leur vision de la viande (source : sondage bilan de campagne). […]
… surtout si celle-ci est issue de l’élevage herbivore français. A l’occasion de la publication du rapport IPBES (la plate- forme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques), il était nécessaire de rappeler ici que pour se nourrir, produire du lait et de la viande, les herbivores français cultivent la biodiversité […]
À l’occasion du 1er mai, l‘Office allemand de la statistique a dévoilé le coût horaire moyen d’un salarié du privé dans les pays de l’Union européenne en 2018. La France, avec un coût horaire moyen de 36.50 € occupe la 5ème place de ce classement, très loin devant certains de nos pays concurrents comme l’Espagne […]
En Chine, la Fièvre Porcine Africaine (FPA) continue de s’étendre. Les abattages sanitaires s’intensifient. L’offre nationale s’amenuise. Le cours du porc flambe et approche les 3€/kg. Conséquence : même si les consommateurs chinois s’orientent vers la viande de volaille, la consommation de viande de porc reste élevée et pour y faire face, la Chine a […]
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