Le syndicat des entreprises françaises des viandes
La web série Victor à l’Unesco reprend du service sur la page @VictorUnesco sur Facebook du 21 septembre au 2 octobre prochains. Victor, boucher de 21 ans, vise l’inscription de l’art de la boucherie française au patrimoine culturel immatériel à l’Unesco*. Détenteur du titre de 3ème meilleur apprenti du monde (Belfast 2018), il s’est […]
À la suite du désengagement des pouvoirs publics, Interbev veaux a pris en charge le classement de la couleur des carcasses de veaux en abattoirs. Un accord interprofessionnel fixant les conditions de classement et de contrôle de la couleur des carcasses de veaux a été validé le 11 décembre 2019 et étendu par les pouvoirs […]
Dans un communiqué diffusé ce 18 septembre, Interbev fait état de « Deux rapports édifiants : l’un publié par la Commission européenne au mois de mai sur le système de traçabilité́ des viandes canadiennes, l’autre par la Commission d’évaluation sur le projet d’accord avec le Mercosur ». Au regard des conclusions de ces rapports, Interbev […]
La filière caprine française est fortement impactée par la crise sanitaire. La baisse de consommation de viande de chevreau pendant la période Pascale a entraîné la constitution de stocks de viande importants qui ont conduit les entreprises d’abattage à devoir contingenter jusqu’à 50% des animaux abattus. « Pour y faire face et maintenir l’équilibre de […]
Première conséquence de la survenue de la FPA en Allemagne : la baisse des prix d’achats des porcs de 0.20 €/kg pour la semaine 38. La fermeture des frontières aux viandes porcines allemandes déstabilise déjà les équilibres et les prix en Europe: au Danemark et aux Pays-Bas, les cours ont reculé respectivement de 7 et […]
L’état de Brandebourg dans l’Est de l’Allemagne a confirmé, il y a quelques jours, que 5 autres sangliers avaient été trouvés positifs à la fièvre porcine africaine (FPA). Le cas identifié la semaine dernière n’était donc pas un incident isolé. Les cinq animaux ont été retrouvés dans la commune de Neuzelle dans le quartier Oder-Spree. […]
Pendant la crise sanitaire Covid-19, les professionnels de la filière élevage et viande se sont mobilisés pour assurer une alimentation saine et de qualité aux concitoyens ; certains ont également réalisé des actions de solidarité́. 11 vidéos d’1 minute diffusées sur les réseaux sociaux par Interbev illustrent cet engagement et déclinent le thème « Vous […]
L’Association Européenne de Biogaz (EBA) publie une carte interactive très détaillée, de localisation des sites européens de production du biogaz. A télécharger ici. En complément, nous vous rappelons que les sites de production de biogaz autorisés à traiter les sous-produits animaux sont accessibles sur le site du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Extrait […]
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