Culture Viande condamne avec fermeté les pratiques mises à jour à l’abattoir municipal d’Alès. De tels faits de maltraitance et de non-respect de règles sont insoutenables. L’activité d’abattage-découpe étant encadrée par une réglementation stricte tant au niveau national qu’européen, tout opérateur oeuvrant en dehors de cette règlementation n’a rien à faire dans le métier. La décision du Maire d’Alès conduisant à la fermeture immédiate à titre conservatoire du site était la bonne et seule conduite responsable à tenir.

Culture Viande en appelle à l’ARCEP (Autorité de régulation des communications électroniques et des postes) quant à la diffusion d’images qui peuvent heurter les concitoyens : ces images ne sont en rien généralisables aux activités d’abattage-découpe en France où les professionnels des filières de production animale sont engagés dans la garantie de la protection du bien-être des animaux d’élevage, condition indispensable pour assurer des produits de qualité aux consommateurs.

De telles images portent préjudice aux 55 000 personnes qui préparent la viande au quotidien dans le strict respect des Guides de bonnes pratiques pour la protection animale des bovins, des ovins et des porcins en abattoir (réglementation européenne n° 1099/2009).

Ces guides de bonnes pratiques sont très précis et concernent les recommandations tant en matière de gestion et de conception des équipements et des gestes, que les comportements et pratiques à adopter par les opérateurs en lien avec la protection et la propreté des animaux. Ils sont le fil rouge de toute une profession et nul ne peut y déroger.

 

Contact : francois.cassignol@snivsncp.fr – 06 83 90 67 05

Culture Viande regroupe les entreprises industrielles françaises, grandes et petites, du secteur de la viande bovine, ovine et porcine. Il exerce la mission de représentant et de porte-parole et intervient comme force de propositions. Les chiffres clés de Culture Viande : • 80 adhérents, 150 établissements industriels. 35.000 salariés •10,5 milliards d’euros de CA • 3 millions de tonnes de viande bovine, porcine et ovine  94% des abattages français de porcs, 65 % des abattages français de gros bovins, 80 % de la production nationale de viande hachée, 97 % des exportations françaises de viande bovine et porcine fraîches et congelées.

 

 

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