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le 2 juin 2016PAS DE DYSFONCTIONNEMENT MAJEUR DANS LES ABATTOIRS FRANÇAIS

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« L’audit réalisé en France en avril 2015 n’a pas révélé de dysfonctionnement majeur concernant l’abattage des animaux de boucherie », a déclaré, ce 25 mai, Bernard Van Goethem, directeur général à la santé et à la sécurité alimentaire de la Commission européenne, devant la Commission d’enquête parlementaire sur les abattoirs.

Cependant, l’audit a relevé « certaines faiblesses » : « Les services officiels ne vérifiaient pas suffisamment les processus opératoires normalisés des abattoirs notamment en matière de surveillance de l’étourdissement » des animaux, a-t-il ajouté. « Globalement, la situation en France a été jugée satisfaisante pour les animaux de boucherie. Les autorités françaises détectaient les principales non-conformités et des mesures adéquates de correction étaient prises ».

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