Le syndicat des entreprises françaises des viandes

le 28 août 2017PETITION EN LIGNE : « UN STEAK C’EST PAS DU SOJA ! »

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Les pétitions en ligne sont un moyen de sensibiliser l’opinion publique. Dans le droit fil de l’action menée par Culture Viande (cf. nos infos du 23/06 et  16/06) pour la défense des dénominations spécifiques à la viande, la pétition « Un Steak c’est pas du soja » appelle à juste titre à plus de transparence dans nos « appellations ».

Si « tout fout l’camp », qu’adviendra-t-il de l’exception (agri)culturelle et alimentaire de la France ? Une bonne question au moment des Etats généraux de l’alimentation. Nous devons défendre, encadrer, porter nos mots. Parce qu’ils sont porteurs de sens. Un steak, un pavé, un burger, une saucisse, c’est de la viande.

Tout autre produit est une « préparation »… aux lentilles, au tofu, au soja, … Ce n’est surtout pas de la viande.  En l’occurrence, l’usage ici ne fait pas loi. Une préparation végétale ne sera jamais de la viande.

A cette fraude sémantique s’ajoute un sujet de santé publique, quand on sait que les végétariens subissent plus que la moyenne de la population des carences en protéine, en fer, en vitamine B12…. Etre en bonne santé, c’est manger équilibré. Pour cela, il est mieux que chacun dispose de la bonne information et que les aliments soient nommés correctement.

Eviter la tromperie des consommateurs et l’usurpation des dénominations des produits carnés doit devenir une priorité pour notre administration.

Culture Viande s’associe donc à cette pétition. Pétition à signer : ici.

 

Extrait de L’ACTU, la Lettre hebdomadaire de Culture Viande n°30-34 du 25/08/2017

Contact : François Cassignol – fcassignol@cultureviande.fr – Tél.: 01 53 02 40 34

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