Congrès Culture Viande 2024

Congrès Culture Viande 2024

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22 octobre 2024

Introduction,

Yves FANTOU, Président de Culture Viande et Hélène COURADES, Directrice de Culture Viande

Culture Viande en chiffres

La viande : une culture, un plaisir, une liberté

Yannis CONSTANTINIDES, Agrégé et Docteur en philosophie, enseignant à l’Espace éthique IDF et à la faculté de médecine de Sorbonne Université

Panorama économique

Elisa HUSSON, Ingénieure d’études économiques (Ifip)

Boris DUFLOT, Directeur du département économique (Idele)

La production de viande française, un enjeu stratégique

Grand témoin - Ludovic PACCARD, Directeur général du Groupe Sicarev 

Bertrand OUDIN, Président du CERESCO

Alessandra KIRSCH, Directrice générale d'Agriculture Stratégies / Ingénieure agronome - Docteure en économie agricole

Quel avenir pour les entreprises françaises des viandes ?

Jean-Paul BIGARD, Président du Groupe Bigard

Discours de clôture

Yves FANTOU, Président, Culture Viande

Face à la charge exorbitante de l’énergie, nos entreprises et les chaines agricoles et alimentaires françaises sont en grand danger

Pour la première fois, 25 interprofessions du secteur agricole et alimentaire se sont unies pour ensemble publier un communiqué commun, alertant le gouvernement sur la nécessité de parvenir, dans les meilleurs délais, à un plafonnement des prix du gaz et de l’électricité. Faute de quoi, « une très grande partie de nos entreprises vont disparaitre et le maintien des chaines agricole et alimentaire ne sera plus assuré » affirment les interprofessions.

Philippe Bizien élu président d’Inaporc

Culture Viande salue l’élection du nouveau Président d’Inaporc à l’issue de son Conseil d’Administration du 6 septembre. L’interprofession, qui réunit tous les métiers de la filière porcine, est désormais représentée par Philippe Bizien, 54 ans. Il était le seul candidat à la Présidence. Philippe Bizien succède à Thierry Meyer, qui a occupé cette fonction durant deux ans et qui demeure, quant à lui, Vice-Président de l’Interprofession.

Responsable Qualité

Personnage-clé de l'industrie agroalimentaire, le responsable qualité est chargé de contrôler toute la chaîne de fabrication d'un produit et de garantir la sécurité des aliments consommés.

Dynamique et en pleine mutation, la filière viande, forte de 55 000 salariés, recrute.

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